Amuseables Horatio Pistachio est issu d’une lignée des plus distinguées. Il ne manque jamais de rappeler (toujours avec une exquise politesse) que la pistache est, en réalité, une graine et non une noix, et que les racines de ses prestigieux ancêtres remontent à un verger ensoleillé du sud de l’Italie.
Derrière ce nom de bonne famille se cache pourtant un petit être timide… Mais tout a changé après un atelier de chocolaterie artisanale qui l’a aidé à sortir de sa coque. Aujourd’hui, Horatio est une pistache épanouie ! Toujours derrière les fourneaux, il façonne des truffes à la main ou coule des tablettes de chocolat fourrées, les doigts tout collants, le sourire aux lèvres et la confiance retrouvée.
Il vous a d’ailleurs préparé une fournée à goûter : sa réinterprétation du fameux « Dubai chocolate ». Soyez indulgent : il apprend encore à maîtriser le tempérage… mais côté tendresse, il est déjà au point !
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